Самые легкие вкусняшки. Какие вкусняшки можно приготовить в домашних условиях.

Что приготовить сладкого?

Сладости - это слабость многих людей. Нам довольно сложно представить, как можно обойтись без свежих пирожных, вкусных печенек, конфеток и шоколадок. Но совсем необязательно отправляться в магазин, чтобы порадовать себя и домашних чем-нибудь вкусненьким. В этой статье мы рассмотрим, что можно приготовить на сладкое в домашних условиях.

Как приготовить ягодный пирог?

Своими руками и даже с минимальным набором продуктов можно приготовить очень вкусный пирог. Рецептов существует великое множество. Мы рассмотрим такой рецепт пирога, который не потребует большого количество времени, сил, да и все ингредиенты у вас наверняка найдутся дома.

Нам потребуется

мука (200 г);
сливочное масло (150 г);
сахар (100 г + 50 г);
кефир (100 мл);
яйцо (1 шт.)
ванильный сахар (1 ч. л.);
разрыхлитель теста (1 ч. л.);
ягоды или консервированные фрукты для начинки (400 г).

Процесс приготовления

Вы сами убедитесь, что этот пирог очень прост в приготовлении.

Как приготовить безе?

Следующий рецепт также довольно прост. К тому же он требует еще меньшее количество ингредиентов.

Нам потребуется

Сахар (150-175 г);
Яйца (3 шт.);
Пищевой краситель.

Несмотря на такой незатейливый набор продуктов, приготовление безе имеет несколько нюансов, учитывая которые можно приготовить очень вкусное сладкое блюдо.

Процесс приготовления

Как приготовить жареные бананы?

Еще один простой, но достаточно эффектный рецепт, по которому можно быстро приготовить десерт.

Нам понадобится

Процесс приготовления

Еще несколько рецептов сладкого вы найдете в статье нашего сайта - .

Современные хозяйки - это в большинстве своем работающие женщины, не имеющие никакой возможности простаивать по полдня у плиты.

Но угостить домашних чем-нибудь эдаким все равно хочется!

Что же делать? Конечно, готовить различные вкусняшки на скорую руку.

А для этого попробовать следовать некоторым правилам.

Общие принципы приготовления вкусняшек на скорую руку

Во-первых, хорошо бы иметь морозилку или хотя бы холодильник с большой морозильной камерой. Вы сможете хранить в ней множество полезных продуктов и полуфабрикатов, которые можно превратить затем в разнообразные вкусняшки на скорую руку: замороженные сладкие перцы, брюссельскую капусту, картошку в дольках, ягоды и фрукты; фарш, лучше уже в виде сформированных котлеток или фрикаделек, слоеное тесто, мороженое, рыбное филе и т.д.

Во-вторых, консервы тоже могут пригодиться: горошек, фасоль, кукуруза, лосось в собственном соку и тому подобные припасы довольно быстро превращаются в непревзойденные вкусняшки на скорую руку.

В-третьих, держать в своей морозилке лучше уже готовые для использования полуфабрикаты. То есть, купив, допустим, курицу, вы ее не заталкиваете сразу же в морозилку до лучших времен, а прежде моете и разделываете на такие куски, которые планируете использовать в будущем. Например, отделяете филе грудки, крылышки, бедрышки, остов, разрезав его на удобные куски. Филе можно сразу же порезать на порционные или просто небольшие кусочки. Теперь, чуть вам понадобилось приготовить рагу или запеченную курятину, вы достаете пакет с нужным содержимым, оттаиваете в микроволновке и тушите или запекаете.

Микроволновка, кстати, как и мультиварка, тоже способна помочь сократить время на приготовление вкусняшек на скорую руку.

Если у вас в холодильнике хранится пакетик сливок для сбивания, в шкафчике - пачка шоколадного печенья, а в морозилке - упаковка замороженной вишни, вкуснейший десерт вы приготовите за считаные минуты!

Рецепт 1. Вкусняшка на скорую руку: Омлет с крабовыми палочками

Одна из основных причин приготовить вкусняшку на скорую руку - это, конечно, завтрак. Времени мало, а предложить семье что-нибудь лакомое хочется. Воспользуйтесь этим рецептом.

Ингредиенты

Яйца - 3 штуки

Сметана - 2/3 стакана

Крабовые палочки - 200 г

Сливочное масло для приготовления омлета

Соль - по вкусу, но не очень много

Зелень укропа или петрушки

Способ приготовления

Яйца сбить со сметаной, при желании слегка посолить (впрочем, можно и без соли обойтись). Крабовые палочки покрошить, сыр натереть. На сливочном масле приготовить (на водяной бане или просто пожарить) тонкий омлет. Как только верх схватится, на половину омлета выложить крабовые палочки, затем сыр. Тотчас же загнуть на сыр вторую, пустую, половину омлета, сложив его пополам так, чтобы начинка оказалась внутри.

Прогреть еще с минуту, перевернуть осторожно и подержать еще минуты две.

При подаче посыпать зеленью укропа или петрушки.

Рецепт 2. Вкусняшка на скорую руку «Фальшивая лазанья»

Ингредиенты

Тонкий лаваш - 2 листа

Сосиски (или колбаса, или печеночный паштет)

Сметана (или майонез) - полстакана

Томатный соус или кетчуп

Рубленая зелень

Масло для смазывания формы

Способ приготовления

Лаваш развернуть и выкроить из него 6-8 кусков примерно одного размера.

Майонез или сметану смешать с кетчупом или томатным соусом, добавить нарубленную зелень и немного воды.

Сыр потереть, колбасу или сосиски порезать произвольно, но некрупно.

В форму, которую предварительно надо смазать маслом, положить кусок лаваша, на него паштет или колбасное изделие, затем часть сыра, следующий слой лаваша - и продолжать таким образом, пока все куски лаваша не закончатся. Залить соусом, а сверху посыпать оставшимся сыром. Поставить в духовку или микроволновку и готовить, пока сыр не расплавится.

Рецепт 3. Вкусняшка на скорую руку из курицы с кешью

А такую вкусняшку на скорую руку можно состряпать, когда в дом неожиданно нагрянули гости. Готовить ее лучше в воке, но можно и просто в толстостенной сковороде.

Ингредиенты

Куриное филе - от одной грудки

Зеленый горошек - 300 г замороженного или банка консервированного

Сладкий болгарский перец - 300 г замороженного или свежего

Лук зеленый - пучок

Морковка - пара штук среднего размера

Кешью - полстакана

Растительное масло для жарки - немного

Соевый соус - по вкусу

Способ приготовления

Куриное филе разрезать поперек волокон на ломтики, а те, в свою очередь, на полоски. Можно накрыть пакетом и слегка отбить.

Лук порезать, перец, если он свежий, пошинковать, морковь потереть. Кешью порубить ножом.

Поместить в вок или на сковороду масло, когда оно нагреется - курицу, морковь, перец и горошек, если он замороженный (консервированный надо класть в самом конце, вместе с луком!), и готовить, время от времени помешивая, минут 10 на небольшом огне.

Положить к курице и овощам орехи и лук и готовить еще минут 5.

Разложить по тарелкам и приправить по вкусу соевым соусом.

Рецепт 4. Вкусняшка на скорую руку из пельмешек

Ингредиенты

Пельмени с мясом, рыбой или сыром (можно и вареники с картошкой) - 500 г

Майонез - 3 столовые ложки

Сметана - 3 столовые ложки

Кетчуп - одна столовая ложка

Яйцо - 1 или 2 штуки

Соль - по вкусу

Сливочное масло - кусочек в 50 - 70 г

Способ приготовления

Пельмени или вареники поварить в небольшом количестве воды 2-3 минуты и вынуть их шумовкой.

Форму смазать половиной сливочного масла и положить туда пельмени.

Сметану, кетчуп и майонез смешать. Сыр мелко натереть и половину его также вмешать в соус. Вбить туда же яйцо или два.

Залить соусом пельмени, засыпать остатками сыра, сверху положить порезанное на кусочки масло и запечь минут 5-7 в духовке или микроволновке, пока сыр не подрумянится (в духовке) или не расплавится (в микроволновке).

Рецепт 5. Вкусняшка на скорую руку «Омлето-пирог с фаршем»

Ингредиенты

Фарш куриный или смешанный - 400 г

Капуста китайская (или просто молодая) - 300 г

Щавель, шпинат, петрушка, укроп в любых пропорциях или что-то из этого - 100 г

Яйца - 4 штуки

Мука - 5 столовых ложек

Сметана - полстакана

Майонез - полстакана

Масло растительное

Чеснок - 2 зубчика

Способ приготовления

Капусту, щавель, шпинат тонко нашинковать, укроп и петрушку порубить. Сыр натереть.

Взбить яйца с майонезом, сметаной, мукой и половиной натертого сыра.

В сковороду с разогретым маслом выложить фарш и готовить его 5 минут, постоянно разбивая комочки и помешивая. Выложить к фаршу капусту и зелень и готовить еще минуты 3 - 4.

В начинку выдавить через пресс чеснок, перемешать и сразу же залить яично-мучной смесью. Сверху посыпать остатками сыра, накрыть крышкой и готовить на самом маленьком огне до готовности теста.

Если нет фарша, можно приготовить такую вкусняшку на скорую руку из колбаски или бекона с консервированной фасолью (жидкость из фасоли надо слить). Только в этом случае в тесто надо добавить еще ложку томата.

Рецепт 6. Вкусняшка на скорую руку «Моментальные кексы»

Эта сладкая вкусняшка на скорую руку готовится в микроволновке.

Ингредиенты

Мука - 150 г

Сливочное масло - 100 г

Мед жидкий - 50 г

Сахарный песок - 75 г

Яйца - 2 штуки

Молоко - 75 мл

Разрыхлитель - 1 чайная ложечка

Корица, имбирь и другие пряности - 1 чайная ложечка всего

Изюм, сушеная вишня, цукаты или измельченная курага - по вкусу, примерно граммов 50 - 60

Способ приготовления

Смешать с помощью миксера или венчиком масло (75 г) с медом и сахаром. Вбить туда яйца, налить молоко, а затем вмесить муку, пряности и разрыхлитель. В последнюю очередь добавить сухофрукты или цукаты.

Поместить тесто в формочки, смазанные маслом, заполнив их только на 2/3 объема. Поставить в микроволновку и готовить на полной мощности 4 - 5 минут до готовности.

Рецепт 7. Вкусняшка на скорую руку «Черный перелесок»

Ингредиенты

Шоколадное печенье - 200 г

Сливки 30 % жирности - 300 мл

Вишня замороженная - 300 г (можно, конечно, использовать и свежую)

Сахар - по вкусу, граммов 100

Горький шоколад - 50 г

Способ приготовления

Шоколадное печенье поломать и разложить по креманкам.

Сливки сбить с небольшим количеством сахара или без него.

Вишню разморозить и засыпать сахаром.

Выложить ягоды поверх печенья. Сверху поместить сбитые сливки, посыпать натертым горьким шоколадом.

Рецепт 8. Вкусняшка на скорую руку «Дорогим гостям»

Как ясно из названия, такую вкусняшку на скорую руку все же не будешь готовить каждый день: это блюдо недешевое и при этом жирное, так что годится, скорее, для праздничного стола.

Ингредиенты

Сыр типа рикотты или маскарпоне - 220 г

Сливки 30 % жирности - 150 мл

Цедра одного лимона и одного некрупного лайма

Сахарная пудра - 50 - 70 г

Мята и свежие ягодки для украшения

Способ приготовления

С лимона и лайма снять цедру и сразу же ее измельчить.

Взбить сыр с сахарной пудрой. Добавить измельченную цедру и снова перемешать.

В отдельной мисочке взбить сливки. Когда пена станет стойкой, очень осторожно смешать ее с сырной смесью.

Крем разложить по креманкам и украсить мятой и ягодами, например клубничкой.

Рецепт 9. Вкусняшка на скорую руку из мороженого

Ингредиенты

Бананы - 2 штуки

Свити - 1 штука

Клубника - пара горстей (количество фруктов и ягод указано условно, в действительности их можно брать в любых количествах и сочетаниях)

Шоколад горький - 100 г

Шоколад белый - 50 г

Сливки 30 % жирности - 200 мл

Способ приготовления

Бананы очистить, порезать на кружочки и разложить по креманкам.

Клубнику вымыть и очистить от чашелистиков. Положить к бананам.

Свити очистить, разобрать на дольки, снять пленки и поломать на кусочки. Положить также в креманки.

Сливки взбить так, чтобы они не опадали. Половину сливок выложить на фрукты.

Белый и горький шоколады растопить в микроволновке. Вылить белый в горький и слегка помешать палочкой, но так, чтобы масса осталась двуцветной. Полить «полосатым» шоколадом блюдо. Украсить оставшимися сливками, выпустив их из кулинарного шприца или мешочка.

Простейший соус может преобразить любое блюдо. Например, смешав в равных долях лимонный сок и бульон, приправив соевым соусом и чесночком и загустив небольшим количеством крахмала, мы получим прекрасную подливу для наших вкусняшек на скорую руку.

Когда готовите бульон, сделайте его побольше и заморозьте частично в небольших формочках или в неглубоком противне. Затем достаньте из формы и храните в морозилке, поместив в полиэтиленовый пакет. Когда вам понадобится немного бульона для соуса, отломайте кусочек.

Замороженные ягоды можно, не размораживая, залить горячим растопленным шоколадом. Ягоды оттают, а шоколад слегка застынет.

Бананы можно поджарить в сливочном масле, и в таком виде они прекрасно сочетаются с мороженым, сливочным сыром или сбитыми сливками, что станет превосходным быстрым десертом.

Растапливать шоколад лучше в микроволновке в несколько этапов, включая печь на минуту, после чего помешивая шоколад.

Холодные сливки взбиваются быстрее и лучше, чем тепловатые.

Одна и та же еда изо дня в день быстро надоедает, возникает желание попробовать что-то новенькое, оригинальное, но часто на приготовление сложных кулинарных изделий не хватает времени, терпения и сил. Для таких случаев под рукой всегда должны быть простые рецепты питательных и вкусных блюд. В этой подборке вы найдете много полезных вариантов приготовления ароматной пищи, в основе которых лежат простые продукты.

Что можно приготовить на обед или ужин быстро и вкусно

У хозяек нередко остается ограниченное количество времени на готовку обеда или ужина, а так хочется ежедневно баловать родных новыми вкусностями. Есть множество рецептов, которые позволяют приготовить еду быстро, но их нужно подбирать с учетом сезонности некоторых продуктов и вкусовых предпочтений вашей семьи. Так, зимой это будут мясные блюда, мучные изделия и еда из замороженных овощей, летом – легкие салатики со свежими плодами, овощные рагу, барбекю. Вкусный романтичный ужин мужу или обед ребенку готовится из их любимых продуктов.

Простые и вкусные рецепты блюд для семьи с фото

Вы считаете, что суп на каждый день – это борщ, который подогревается пять дней в неделю, салаты – «оливье» или овощной «весенний», а на ужин каша или пюре? Не всегда. Уйму оригинальных салатиков можно приготовить за считанные минуты, куча рецептов первых блюд не заставит бесконечно стоять у плиты. Воспользуйтесь подборкой простых вариантов приготовления вкуснейших блюд.

Из мяса

В нашей стране мясные блюда очень популярны и любимы, они вкусные, питательные и ароматные. Даже слабый запах только что испеченного или поджаренного мяса мгновенно вызывает аппетит. Часто в обеденные меню включаю мясные блюда из свинины или курятины. Эти виды мяса самые недорогие, доступные и быстро готовятся. Изучите ниже пару пошаговых рецептов запеченной курочки и свиного балычка.

Ароматная курочка с картошкой в духовке

Для вкусного ужина на 4 человека понадобится:

курица – 2-2,5 кг;
масло растительное – на глаз;
картошка – 1 кг;
соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления блюда:

Промытую куриную тушку хорошо натираем в середине и снаружи солью, перцем, растительным маслом.
Картофель очищаем, моем и режем небольшими дольками, солим и слегка поливаем подсолнечным маслом.
Все блюдо выкладываем на противень и отправляем в предварительно прогретую духовку с температурой 220 градусов. Запекаем полтора часа, иногда требуется немного больше времени.
Периодически нужно помешивать картошку и поливать курочку выпущенным жирком.
По истечению времени достаем противень с приготовленным блюдом, украшаем зеленью и подаем горячим.

Узнайте, по другим рецептам.

Домашняя буженинка с чесноком

Для приготовления блюда нужны:

мякоть свинины – 1кг;
морковь – 1шт.;
чеснок – 8-10 зубков;
мука – для панировки;
соль каменная – 1 ч. ложка;
сахар – 1 ч. ложка;
перец – на глаз;
масло растительное – для обжарки.

Способ приготовления:

Выбираем для буженины большой цельный кусок свинины без жира и прослоек.
Острым тонким ножом или спицей прокалываем нетолстое отверстие вдоль всего мясного кусочка, которое шпигуем очищенными зубчиками чеснока и колечками морковки.
Нашпигованный балык снаружи обтираем выдавленным через пресс чесноком, солью, перцем и сахаром.
Чтобы сохранить мясной сок, балык обваливаем в муке, несколько минут обжариваем в горячей сковороде с подсолнечным маслом.
Затем блюдо перекладываем на противень, по желанию можете выложить рядом любые овощи.
Мясное блюдо запекаем в подогретой до 180 градусов духовке.

Из рыбы

Чтобы быть молодым и здоровым, нужно 1 раз в пять дней есть рыбные блюда, содержащие много жирных кислот. Даже если вы ни разу не делали такую рыбу, попробуйте приготовить для своей семьи на скорую руку нежное мясо щуки (или хека) в томате. Быстрая закуска – перец, фаршированный тунцом – станет неожиданно вкусным сюрпризом для внезапно забежавших к вам домой гостей.

Рыба в томатном соусе

Ингредиенты для блюда:

рыба (щука, хек) – 1,5 кг;
морковь – 1шт.;
сок томатный – 1,5 стакана;
приправа для рыбы – по вкусу;
перец болгарский – 1 шт.;
лук репчатый – 2шт.;
мука – 1 ст. ложка;
лаврушка – 2-3 листика;
душистый черный перец – 5-6 горошин;
масло подсолнечное – для жарки.

Способ приготовления:

Рыбины чистим, отрезаем голову, хвост и плавники. То, что отрезали, складываем в отдельную кастрюлю, наливаем 1,5 стакана воды, добавляем лаврушку и перец, солим. Варим как бульон 20 минут.
Оставшуюся тушку рыбы делим на кусочки, посыпаем приправой, солим и перчим. На полчаса оставляем настояться.
Готовим томатный соус для рыбного блюда. Морковь мелко трем на терке. Лук и сладкий перец измельчаем ножом.
Тушим овощи в сковороде с разогретым постным маслом. По окончании добавляем муку, томатный сок, солим.
В другой сковороде обжариваем рыбу.
Далее на дно сотейника первым слоем кладем лук колечками, лаврушку, вторым – жареную рыбу, третьим – томатный соус. Все заливаем бульоном, приготовленным ранее. Доводим до кипения, тушим блюдо 20-30 минут, уменьшив огонь.

Перец, фаршированный тунцом

Для приготовления блюда необходимы:

консервированный перец – 10-12 шт.;
тунец (консервы) – 300г;
лук -1 шт.;
яйцо – 3шт.;
масло оливковое;
майонез -2-3 ст. ложки;
соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Сваренные яйца очищаем от скорлупы, нарезаем квадратами. Открываем баночку с рыбой и сливаем масло.
Лук мелко нарезаем кубиками.
Хорошо смешиваем лук, яйца, тунец, добавляем майонез, солим.
Готовой смесью фаршируем перчики, выкладываем на блюдо.

С грибами

Особый аромат и изысканный вкус имеют грибы, поэтому блюда из них готовят лишь по праздникам. Они имеют не только ценные вкусовые качества, но и приносят огромную пользу для организма. В состав грибов входит белок, витамины группы В, углеводы, поэтому рекомендуется употреблять грибные блюда не только по праздникам, но и в будни. Ниже вы узнаете парочку отличных рецептов.

Шампиньоны фаршированные

Ингредиенты для блюда:

грибы – 30 шт.;
лук репчатый – 2 шт.;
масло подсолнечное– 3 ст. ложки;
сыр твердый (тертый) – 100 г;
зелень, перец, соль – по вкусу.

Способ приготовления:

От шляпок молодых и свежих шампиньонов отделяем ножки. Моем в воде.
Грибные ножки, лук мелко измельчаем ножом, смешиваем вместе, обжариваем на растительном масле 5 -7 минут. Солим.
В остывшую начинку добавляем потертый сыр, перемешиваем, начиняем грибные шляпки.
Фаршированные грибы выкладываем на противень, предварительно смазанный подсоленным маслом.
Блюдо выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов, 25-30 минут.

Тушеные грибочки с капустой

Ингредиенты для блюда:

капуста белокочанная – 1 кг;
грибы – 300-400 г;
масло растительное – для тушения;
лук – 1 шт.;
перец, соль – на глаз.

Способ приготовления:

Мелко шинкуем свежую, сочную капусту, тушим в сотейнике 15-20 минут.
Моем грибы, нарезаем пластинами, лук режем мелко.
В сковороду наливам масло, высыпаем лук, тушим на медленном огне.
Через 2-3 минуты добавляем грибы, жарим до полуготовности, высыпаем их к капусте. Тушим все блюдо еще 5 минут.

На гарнир

Ничто так хорошо не подчеркнет вкус основного блюда, как гарнир. Его подают к мясу, рыбе, иногда едят просто так. Часто в качестве гарнира готовят картошку, овощи, крупы. Чтобы такие блюда получились красивыми, вкусными и необычными, экспериментируйте, добавляйте зелень, приправы, сухофрукты, орехи. Приготовьте овощной гарнир по рецептам ниже.

Кабачки с сыром и помидорами в духовке

Ингредиенты для блюда:

сыр твердый – 150г;
молодые кабачки – 2 шт.;
оливковое масло – 40 г;
помидоры – 2 шт.;
чеснок -2-3 зубка;
сушеный базилик – 1 ч. ложка;
перец, соль – на глаз;
зелень – по вкусу.

Способ приготовления:

Овощи обмыть, высушить, нарезать тонкими кольцами.
Сыр натереть на крупной терке.
Масло оливковое смешать солью, перцем, растолченным чесноком, измельченной зеленью, базиликом.
На противень выложить, чередуя, кольца кабачков, томатов, сыр. Сверху блюдо полить заправкой из оливкового масла.
Запекать 35-40 мин. при температуре 175-180 градусов.

Фасоль с грибами

Ингредиенты для блюда:

спаржевая фасоль -150 г;
лук – 1 шт.;
грибы – 100 г;
растительное масло – 1 ст. ложка;
чеснок – 1-2 зубчика;
соус соевый – 20г;
семечки кунжутные – 1 ч. ложка;
соль, перец – на глаз.

Способ приготовления:

Нарезаем очищенный лук, вымытые грибы небольшими ломтиками. Обжариваем их на разогретом масле несколько минут.
Промываем фасоль, удаляем сухие кончики, высыпаем к луку и грибам. Поджариваем все блюдо еще 3-5 минут.

Салаты

Без вкусных салатиков не обходится ни одно мероприятие. Такие блюда готовят из разных компонентов: овощей, мяса, фруктов, морепродуктов. Салат может быть сладким, горьким, кислым, соленым. Диетологи советуют есть такое блюдо ежедневно, ведь в нем содержится больше всего витаминов, минеральных солей. Воспользуйтесь парой рецептов простых салатиков для повседневного использования.

Капустный салат с яблоками

Ингредиенты для блюда:

белокочанная капуста – 300г;
сельдерей – 100 г;
сок лимона – 1 ст. ложка;
морковка – 1шт.;
яблоко – 1 шт.;
масло постное – на глаз.

Способ приготовления:

Капусту мелко шинкуем, солим, перетираем руками.
Очищенное от шкурки яблоко нарезаем кубиками, предварительно удалив сердцевину.
Сельдерей и морковь очищаем, измельчаем на мелкой терке.
Все ингредиенты блюда высыпаем в миску, перемешиваем, заправляем лимонным соком, постным маслом.

Крабовый салатик с апельсинами

Ингредиенты для блюда:

апельсин – 1 шт.;
капуста пекинская – 200 г;
чеснок – 3 зубка;
кукуруза консервированная – 1 банка;
яйца – 2шт.;
крабовые палочки – 200 г;
зелень, майонез, соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Сварить яйца для блюда, очистить от скорлупы, нарезать кубиками.
Капусту мелко нашинковать, выложить в салатницу.
Апельсин очистить от шкурки, разделить на дольки, удалить пленочку, порезать на кусочки.
Чеснок и зелень мелко измельчить ножом.
Крабовые полочки порезать на кубики.
Все составляющие блюда соединить в салатнице, перемешать, заправить майонезом.

Сладкое к чаю

Десерт не является основным блюдом, но он важен как заключительная часть трапезы. Сладости, поданные в конце еды, дают ощущение полной сытости, небольшого праздника. Приятно и просто поесть с чайком или другим напитком вкусный десертик. Не лишайте себя и родных сладкого блюда. Не нужно выдумывать трудоемкие торты или выпечку. Попробуйте приготовить несколько альтернативных рецептов простого десерта на каждый день.

Творожные печеньки

Ингредиенты для блюда:

масло сливочное – 100г;
яйцо – 1шт.;
сахар – 2-3 ст. ложки;
творог нежирный – 150 г;
уксус 9% – 1 ч. ложка;
мука – 3 ст. ложки;
сода – на кончике ножа;
соль – щепотка.

Способ приготовления:

Выкладываем в миску масло (размягченное), творог, сахар, яйцо, соль. Измельчаем блендером до образования жидкой массы.
Соду гасим уксусом, кладем в творожную массу, добавляем муку, все перемешиваем.
Получается мягкое тесто, которое нужно раскатать на коржи толщиной до сантиметра.
Формочкой выдавливаем печеньки, кладем их на смазанный маслом противень, далеко друг от друга.
Сладкое блюдо отправляем в разогретую до 170 градусов духовку, выпекаем 35 минут.

Торт «Домик» из печенья и творожного сырка

Ингредиенты для блюда:

масло сливочное – 200 г;
творожная масса – 400 г;
печенье «Топленое молоко» – 400 г (2 пачки);
сахар песок – 6 ст. ложек;
какао – 2 ч. ложки.

Способ приготовления:

Немного подтаявшее сливочное масло разделить на две половины. Одну часть взбить с сахаром, другую – с какао и сахаром.
Получившееся шоколадное масло прячем в холодильник. К остальному маслу добавляем творожную массу. Тщательно все растираем.
Застилаем противень пергаментом, смазываем по периметру шоколадной массой, сверху в три ряда выкладываем печенье.
Средний ряд печенек покрываем творожным кремом.
Поднимаем бока пергамента, чтобы первый и третий ряд печенья образовали треугольник.
Закрепляем пергамент в таком положении и отправляем блюдо в холодильник на 3-4 часа.
С готового торта пергамент снимаем.

Видео-рецепты: приготовление необычных блюд в домашних условиях

Необычные и вкусные блюда можно приготовить и дома, для этого не обязательно посещать рестораны. Все оригинальное просто и не требует больших денежных затрат, особых ингредиентов. Для создания аппетитных блюд понадобится стандартный набор продуктов, который найдется на кухне у каждой хозяйки. Посмотрите в видео роликах ниже советы по приготовлению вкусных блюд на завтрак, ужин, обед и к чаю.

Чахохбилли из курицы в мультиварке

Пицца в духовке

Картофельная запеканка с фаршем

Легкое диетическое блюдо из морепродуктов

Очень вкусный салат на завтрак “Безумный”

Итальянский десерт “Панна Кота”

Сладости - это различные изделия со значительным содержанием сахара в своем составе. Как следствие, сладости весьма калорийны, и потреблять их стоит обдуманно.
Хотя некоторые сладости могут приносить пользу. И не только улучшением настроения. Например, мармелад, который содержит в свебе пектиновые соединения, поможет вывести токсины и уменьшить содержание холестерина в крови. Тоже касается и пастилы с зефиром.
Восточные сладости, к которым причисляют рецепты сладких блюд Средней Азии, Кавказа и арабских стран, выделяются среди прочих своим составом. В нем фигурируют семечки, орехи, и, конечно же, пряности. К известным и популярным восточным сладостям относится пахлава, грильяж, лукум, халва, козинаки.
Виды сладостей бывают самые различные. Это и разнообразные варенья, джемы, повидла. И всевозможные виды конфет, леденцов, драже, карамелек. И вкуснейшие кремы с помадками. И цукаты - засахаренные ягоды и фрукты. И воздушные французские поцелуи - безе. Не стоит забывать и о выпекаемых сладостях: вафлях, тортиках, пирожных, эклерах. И куда же без мороженого, рецепты которого существовали в Китае еще до нашей эры!

В жизни каждой хозяйки бывают моменты, когда вскорости могут нагрянуть незапланированные гости. А встретить их надо по всей форме, и тут без выпечки не обойтись. Время поджимает, о дрожжевом тесте речи нет, на торты с кремами и выкрутасами нет времени. Что же делать?

Именно на такой случай и заготовлена наша подборка. В ней приведены простые рецепты, с помощью которых на скорую руку можно приготовить пристойное блюдо - вкусно и красиво. И исходные продукты здесь таковы, что Вы всегда ими располагаете. Но, а если компонента какого-то не окажется, то Вы всегда что-нибудь найдёте на замену.

Рассмотрим быстрые рецепты домашней выпечки

Печенье «Сливочные палочки»

Ингредиенты

Мука, 1 ст

Крахмал, 1 ст

Масло сливочное, 100 г

2 желтка

Сахар, 1 ст

Сметана, ½ ст

Сода, на кончике ножа

Из всех компонентов быстро делаем тесто. Скатываем из теста валики размером 5 см х 1 см. Выпекаем их на противне при 180ºС.

Запеканка творожная, с бананами

Ингредиенты

Творог, 200 г

1 яйцо куриное

Сахар, ½ ст

Масло сливочное, 50 г

Сметана, 2 ст л

Молоко, 3 ст л

Манка, 3 ст л

Порошок какао, 3 ст л

Пудра сахарная, 3 ст л

Посыпка кондитерская

1. Творог смешиваем и взбиваем с сахаром, яйцом и сметаной. Добавив манку, оставляем на 10 минут, чтобы крупа набухла. Блендером измельчаем банан, добавляем в тесто.

2. Выливаем тесто в форму и выпекаем 40 минут при 180ºС. Перекладываем запеканку на блюдо.

3. Разогревая молоко, растапливаем масло, кладём туда какао-порошок и пудру. Полученной глазурью поливаем запеканку. Сверху посыпаем посыпкой кондитерской.

Ватрушка с начинкой яблочно-творожной

Ингредиенты

Мука, 2 ст

Сода пищевая, 1 ч л

Яйца, 4 шт

Сахар, 2 ст л

Кефир, 500 мл

Сахар ванильный

Творог, 200 г

Сахар, 50 г

1. Растираем яйца с сахаром, добавляем кефир и соль, всё это слегка взбиваем. В эту смесь добавляем муку с содой и ванилью, постепенно, перемешивая, последним вливаем масло растительное.

2. Мякоть яблока режем кубиками, мешаем с творогом, сахаром и яйцом.

3. Полужидкое тесто выкладываем в форму, поверх его - начинку. Ватрушку выпекаем при 180 ºС.

Коврижка «Чайная»

Ингредиенты

Мука, 1,5 ст

Разрыхлитель, ½ ч л

Сахар, 1 ст

Масло растительное,1 ст л

Варенье, 2 ст л

Чай, холодный крепкий, 1 ст.

Приготовление коврижки самое простое: смешиваем всё, получаем тесто, по густоте напоминающее сметану. В форме выпекаем его 30 минут при 180ºС.

Бисквит «Жаворонок»

Ингредиенты

Молоко сгущённое, 1 банка

Творог жирный, 300 г

Сода пищевая, ½ ч л

Разрыхлитель, ½ ч л

Яйца куриные, 5 шт

Мука, сколько возьмёт

1. Взбитые в мягкую пену яйца с разрыхлителем выносим на холод на 10 минут.

2. В творог, в смеси со сгущёнкой, аккуратно добавляем яйца.

3. Постепенно вводим соду и муку, получаем мягкое тесто.

4. Выпекаем при 180ºС.

Рулет слоёный, с грецкими орехами и вишней

Ингредиенты

Тесто слоёное, 400 г

Сахар, 1 ст

Крахмал, 3 ст л

Орехи грецкие, 300 г

Вишня замороженная, 500 г

1. Тесто размораживаем, раскатываем. Орехи измельчаем.

2. Разворачиваем пласт теста на противне, смазанном маслом, и посыпаем орехами. Выкладываем на орехи вишню. Через сито посыпаем её равномерно крахмалом, затем - ложкой рассыпаем сахар.

3. Сворачиваем рулет, края его защипываем. Выпекаем 20 минут при 150ºС.

Коврижка «Мостовая»

Ингредиенты

Мука, 3 ст

Сода пищевая, ½ ч л

Мёд, 1 ст

Маргарин, 50 г

Сахар, 1 ст

Вода или вино белое, ½ ст

1. Изо всех компонентов делаем тесто, из него шарики помельче, размером с орех лещины.

2. Взяв смазанный противень, выкладываем на него близко друг к другу. При выпечке шарики подойдут и образуют нечто похожее на булыжную мостовую.

3. Выпекаем 20 минут при 200-220ºС.

4. Охлаждённую коврижку смазываем сахарным сиропом с помощью кисточки. Когда она застынет, разрезаем на порции.

Быстрый кекс сухарный, с яблоками и корицей

Ингредиенты

Мука, 1 ст л

Сухари молотые, 50 г

Сахар, 50

Масло сливочное, 1 ст л

Яблоко, 1 шт

Корица молотая, 1 ч л

Пудра сахарная, 1 ч л

Сок яблочный, 50 мл

1. Яйцо взбиваем, сухари заливаем соком. Когда они разбухнут, добавляем муку, яйцо, сахар и корицу.

2. Яблоки чистим, мякоть режем мелкими кубиками.

3. Выливаем в форму ½ теста, кладём ½ яблочных кубиков. Сверху - остальное тесто, и на него - оставшиеся яблочные кубики.

4. Запекаем кекс 30 минут при 180ºС. Посыпаем пудрой.

Кекс с орехами и курагой

Ингредиенты

Мука, 1 ст

Сода пищевая, ½ ч л

Уксус, 1 ст л

Молоко, 1 ст

Сахар, 1 ст

Орехи грецкие, 1 ст

Курага, 1 ст

Курагу мелко режем, орехи измельчаем. Всё вместе смешиваем, заполняем форму. Выпекаем 15-20 минут при 250ºС.

Пирог «Кружева»

Ингредиенты

Мука, 3 ст

Сода, ½ ч л

Сахар, 1 ст

Сметана, 250 г

Маргарин, 200 г

Варенье, клубничное или абрикосовое

1. Растираем сахар с яйцом. Маргарин, сметану, а затем - муку с содой добавляем постепенно. Получаем тесто, некрутое и растяжное.

2. На противне растягиваем большую часть теста, смазываем вареньем. От оставшегося теста отрываем кусочки и вдавливаем хаотично в варенье. Когда тесто будет подходить, верх станет более заполненным и примет вид ажурного рисунка.

3. Выпекаем при 180ºС.

Ванильные пирожные «Наполеонки»

Ингредиенты

Тесто слоёное, 200 г

Сливки 33% жирности, ½ ст

Пудра сахарная, 6 ст л

Джем, 2 ст л

Ванилин

Краситель пищевой, чуть-чуть

1. Раскатанное тесто режем на 2 полоски 8х10 см. Положив на влажный противень, выпекаем их 10 минут при 220ºС.

2. Делаем глазурь из воды, красителя и пудры, просто их смешивая.

3. Одну выпеченную полоску смазываем джемом, вторую - глазурью. На джем выкладываем сливки, которые надо предварительно взбить с ванилью.

4. На низ идёт полоска с джемом и сливками, на неё укладываем глазированную. Разрезаем на пирожные.

Быстрый торт ромовый-

Ингредиенты

Мука, 1 ст

Яйца куриные, 4 шт

Мёд, ¾ ст

Сахар, 2 ст л

Крупа манная, 2 ст л

Орехи дроблёные, ¼ ст

Цедра апельсиновая

Ванилин

Глазурь

Пудра сахарная, 200 г

Ром, 2 ст л

Мёд, 1 ст л

1. Разделяем желтки и белки. Белки взбиваем, желтки растираем с сахаром, в пышную массу добавляем мёд и взбитые белки. Перемешиваем при присоединении снизу вверх.

2. Аккуратно всыпаем орехи, крупу манную, муку и пряности. Выпекаем в форме при 180ºС.

3. Смешиваем пудру, ром и мёд в горячей воде. Готовый остывший пирог смазываем глазурью.

Творожный

Ингредиенты

Мука, 1 ст

Творог, 300 г

Сахар, 2 ст л

Семена кунжута, 3 ст л

Масло растительное, 3 ст л (жарить)

Пудра сахарная, 1 ст л (посыпать)

Тесто создаётся изо всех ингредиентов, кроме пудры и масла. Оставляется на 30 минут. Раскатывается в пласт в 3 мм толщиной и нарезается полосками. Из них формируется хворост и обжаривается в кипящем масле. А пудра нужна для посыпания готового хвороста, после стекания с него лишнего жира.

Фисташковое печенье

Ингредиенты

Мука, 1 ст

Сода, ½ ч л

Масло сливочное, размягчённое, 100 г

1 желток куриный

Сахар, 1/3 ст

Фисташки очищенные, ½ ст

Кофе натуральный, крепкий, 2 ст л

Шоколад горький, используем для украшения

Как быстро испечь вкусное печенье к чаю:

1. Миксером взбиваем масло с сахаром. Когда сахар растворится, добавляем желток, целое яйцо и кофе, потом постепенно вводим сухие продукты - муку с содой, фисташки и соль.

2. Тесто вымешиваем, делаем из него пласт в 5 мм толщиной. Печенье вырезаем размером 4 см в диаметре и раскладываем по противню.

3. Выпекаем 10 минут при 180ºС. Украшаем печеньица растопленным шоколадом и даём остыть.

Быстрые творожные булочки

Ингредиенты

Мука, 1 ст

Творог, 500 г

Сахар, ½ ст

Изо всех компонентов делаем тесто. Отрывая кусочки, формируем из них булочки и раскладываем по противню свободно. Выпекаем 30 минут при 200ºС. Как только зарумянятся - готовы.

Заварные пончики

Ингредиенты

Мука, 2 ст

Сахар, ½ ст

Масло растопленное сливочное, 3 ст л

Масло растительное, 200 г

1. Делаем заварное тесто: кипятим воду и 1,5 ст л масла сливочного, муку аккуратно всыпаем и размешиваем до гладкости. Остудив, вбиваем в неё яйца по одному, после каждого хорошенько перемешивая. Всыпаем сахар.

2. Ставим греться масло. Когда оно закипит, берём ложкой понемногу теста и опускаем в кипящее масло - получаем пончики. Посыпаем их пудрой, а то можно отделать шоколадом или глазурью.

Печенье «Минутка»

Ингредиенты

Мука, 1 ст

Маргарин, 250 г

Сырки плавленые, твёрдые, 2 шт

Холодный маргарин и сырки трём на крупной тёрке. Всё это перемешиваем с мукой - получаем тесто. Раскатываем, вырезаем фигурки. Посыпаем печенье сахаром, каждое в отдельности, и выпекаем при 180ºС.

Печенье «Розочки»

Ингредиенты

Мука, 2 ст

Желтки куриные

Масло сливочное, 200 г

Сырки творожные, 2 шт

Сахар, 1 ст

Белки от куриного яйца, 2 шт

1. Желтки растираем с маслом, добавляем сначала сырки, потом - муку, и получаем тесто.

2. Раскатываем. Белки взбиваем с сахаром, взбитой массой смазываем тесто.

3. Скатываем рулет, режем его на поперечные кружки 2 см толщиной, не более. Раскладываем на противне.

4. Выпекаем 20-25 минут при 200ºС.

Вкусные колобки

Ингредиенты

Мука, 2,5 ст

Маргарин размягчённый, 200 г

Сахар, ½ ст

Ванилин

1. Из сваренных круто яиц вынимаем желточки. Растираем их с сахаром, добавляем маргарин, соль, муку и ванилин - получаем тесто.

2. На противень укладываем шарики, скатанные из кусочков теста. Выпекаем 30 минут при 200ºС.

3. Готовые шарики горячими обваливаем в порошке какао, смешанном с сахаром или пудрой.

Ингредиенты

Тесто слоёное, 250 г

Сметана, ½ ст

Сахар, ¼ ст

Мёд, 2 ст л

Виноград чёрный, 100 г

Клубника, 100 г

Как приготовить быстро сладкую пиццу к чаю:

1. Тесто размораживаем, раскатываем из него корж-круг.

2. Грушу чистим, мякоть нарезаем ломтиками, выбросив сердцевину. Кусочками нарезаем клубнику. Из половинок виноградин убираем косточки. Орехи измельчаем, взбиваем сметану с сахаром.

3. Укладываем корж теста на противень, выкладываем на него ломтики фруктов. Сверху поливаем мёдом и сметаной с сахаром, посыпаем орехами.

4. Выпекаем 20-25 минут при 180ºС и подаём.

Теперь, имея перед глазами такой перечень рецептов, Вам легко выбрать, что приготовить на скорую руку , чтобы достойно встретить гостей. Такие простые рецепты - и так вкусно !