Можно ли печь куличи в пятницу вечером. Народные приметы, связанные с Пасхой. Страстная Пятница: печь куличи можно или нельзя? Когда печь куличи, в какой день недели

В церковном календаре много особенных дней. Одним из таких является и Страстная пятница. В 2018 году этот день духовного очищения и плотского смирения приходится на 6 апреля. В обязательном порядке нужно посвятить время молитвам, посетить церковь. Только таким образом можно получить освобождение от накопленного за год негатива.

Но этот день диктует не только необходимые действия, но и запреты. Ниже мы осветим их и дадим ответ на самый распространенный вопрос среди хозяек - можно ли печь куличи в страстную пятницу.

Печь или не печь?

Итак, можно ли в Страстную пятницу испечь главный пасхальный атрибут – куличи? Оказывается, не просто можно, а нужно. И лучше всего именно в этот день. Принято считать, что выпечка, приготовленная в Страстную пятницу, обладает целебными свойствами.

Ее можно даже назвать особенной. Кулич, приготовленный в день скорби и молитвенного очищения, по традиции долго не черствеет, не плесневеет и отлично справляется с разного рода болезнями. Это не простой хлеб, а настоящий оберег дома.

Страстная пятница 2018 - можно ли красить яйца

Покрасить яйца – небольшой труд. Зачастую это любимое занятие, которое собирает на кухне всю семью. Хозяйки придумывают разнообразные способы, чтобы как можно необычнее расписать яйца. Но вот делать это нужно все же в четверг, в день, когда принято заниматься домашней работой:

• убирать;
• стирать;
• гладить.

Правда, современная жизнь оставляет очень мало времени в будни на бытовые дела. И все выполнить порой просто не удается. Священники достаточно лояльны в своем заверении, что, если не получилось приготовить «крашенки» в четверг, можно заняться этим делом и в пятницу, правда, либо до, либо после вечерней службы. Лучше, конечно, после ее окончания, в 7-8 часов вечера. Тогда и греха удастся избежать.

А вообще продолжением выполнения домашних дел, в том числе и покраской яиц, можно заняться и в субботу, в последний день перед праздником Светлой Пасхи. Тогда уж точно в этом нет ничего страшного.

Все самые строгие запреты: чего они касаются?

Ограничений в Страстную пятницу много. Рассмотрим основные нельзя. Итак, в этот день запрещено:

1. Работать, ведь нужно освободить время для похода в церковь и участия в службе. Во многих странах пятница перед Пасхой - выходной;
2. Шить и прясть;
3. Пилить, рубить, резать. Гвозди, топоры, молотки вообще не берите в руки, ведь именно с помощью них распяли Иисуса Христа. Прокалывать землю железом категорически нельзя, придет незамедлительная кара за такой поступок;
4. Петь, гулять, предаваться веселью. Раздающийся в этот день смех – предвестник слез в дальнейшем;
5. Смотреть телевизор и сидеть за компьютером. Это уже современные запреты, и все же они имеют место быть. Правда, небольшое исключение из правила есть – просмотр духовных фильмов и новостей разрешен;
6. Есть и пить. Перекус продуктами неживотного происхождения возможен только после выноса Плащаницы. Мясо, яйца и все, что изготовлено из молока, полностью исключить.

Разнообразный мир примет

Как и запретов, у этого дня и множество примет:

1. Проверка заговоренных вещей. Треск свечи, оставшейся после службы, при обходе дома, говорил о наличии нехорошего предмета;
2. Исключение занятий любовью, даже между законными мужем и женой. Считалось, что ребенок, зачатый в этот день, получит тяжкие увечья еще в утробе. Если же он этого избежит, в жизни станет убийцей;
3. Ограничение стирки. На постиранном и развешенном белье проступят капли крови;
4. Открытие даты смерти. Человек, продержавшийся в этот день без еды и питья, будет знать время своей смерти;
5. Лечение спины и конечностей. Тряпка, с помощью которой были обтерты все углы в доме, излечит от проблем с поясницей и ногами. В первом случае ею нужно обвязать талию, во втором – вытереть после мытья;
6. Заговор против алкоголизма, сглаза и смертной точки с помощью печной золы, образованной в Страстную пятницу.

Запретов и поверий в этот особенный церковный день очень много, придерживаться их или считать предрассудками - решать только вам.

Строгих правил, касаемо приготовления любых пасхальных блюд в Страстную Пятницу нет. А также и не существует каких–либо церковных предписаний.

Поверья про запреты пошли с того, что все домашние и кулинарные дела принято было завершать в Чистый четверг, когда в этот день мылись в банях, убирали огород, скотный двор и наводили порядок в доме.

А делами на кухне можно заняться в субботу. Помните, что важен сам праздник, а не его атрибутика. Домашние хлопоты не должны отвлекать от посещения церкви и молитв.

• Аргументы «за»
• Аргументы «против»

Суть праздника Страстная Пятница

В этот день храмом поминаются Страдания Христа и Его крестная смерть. И нельзя забывать про Страсти Христовы и когда он принес себя в жертву. В вечернее время, в четверг читаются 12 Страстных Евангелий, где рассказано о Его Страданиях. Когда–то в Гефсиманском саду вплоть до кровавого пота, Он читал их Сам. А также, когда его вела стража и при самом распятии. После прочтения каждой молитвы обычно бьют в колокол.

Также, в этот день читают Царские Часы. А в 3 часа священники выносят плащаницу и кладут ее в центр храма – это считается символом того, что Христос был в гробнице 3 дня и на такое же время ее оставляют в середине храма. Время – напоминание о том, когда наступила смерть Христа.

Аргументы "за" и "против" приготовления куличей

Аргументы «за»

В Великую Субботу или в Светлое Воскресение у многих может просто не быть времени на готовку праздничных блюд.

В Пасху заниматься кулинарными делами поздно. Все-таки, хочется начать праздновать ее с утра, собравшись всем составом семьи за столом.

Более приятно употребить в пищу свежую выпечку, если куличи простоят с Чистого Четверга, они могут заветриться. Хотя, и в таком случае существует немало хитростей, которые спасут выпечку.

Аргументы «против»

У каждого личное отношение к Христу, поэтому обращайтесь чаще к своему душевному состоянию в этом вопросе.

- Великий пост заканчивается в субботу, а в пятницу приятные ароматы от свежеиспеченных куличей могут соблазнить вас его нарушить.

В такой день лучше уделить внимание небесному, а не земным прихотям.

Таким образом, можно сделать вывод, что заниматься пасхальной атрибутикой в этот день можно. Главное понимать, что это вторичное. Первичное – искреннее сопереживание страданиям нашего Спасителя, молитва, посещение храма. А всю выпечку всегда можно успеть купить в магазинах.

Точной даты, когда на Пасху 2019 года можно печь куличи не существует. Все потому, что это можно делать с понедельника по субботы Страстной недели, за исключением только пятницы. В зависимости от даты Пасхи на каждый год будут отличаться и даты этой Страстной недели. В 2019 году она приходится на период с 15 по 20 апреля включительно.

Активная подготовка к Пасхе не только в духовном, но в обычном бытовом плане начинается именно на Великой неделе. Это происходит на фоне усиления поста и молитв, постоянном посещении храма. Имеются конкретные церковные традиции на каждый день этой недели, но, чтобы успеть с подготовкой, начинать заниматься приготовлением пасхального стола также следует заранее.

Чтобы куличи сохранили свежесть, пышность и аромат, рекомендуется начинать печь их в , а не раньше. Причем, в день Великого четверга имеются куда более важные обряды и ритуалы для исполнения. Утром нужно встать до восхода солнца и искупаться, потом отправиться на службу в храм, исповедоваться и причаститься. Дома провести генеральную уборку, определенные ритуалы на деньги. Если после всего этого останутся еще силы, то можно начинать печь пасхальные куличи к Пасхе Христовой.

Интересно! В народе на Руси начинали печь пасхальные куличи именно в Чистый четверг еще по той причине, что это был распространенный способ гадания. По первому куличику определяли: какой же будет жизнь семьи в течение года. Тут все логично, если выпечка была хороше, то и год будет хорошим. Если кулич не поднимался, не подрумянивался или что-то еще было с ним не так, это уже не очень хороший знак.

Освящение куличей

В Великую субботу печь куличи можно тоже, а вот в Страстную пятницу лучше такую работу не делать. В храме, конечно, скажут, что современный человек должен рассчитывать время, исходя из собственного графика. Если уж так получается, что в четверг или будущую субботу ну никак не выкроить время на куличи, то можно сделать их и в Страстную пятницу: с молитвой на устах. Однако лучше всего перенести готовку куличей на Великую субботу: встать утром пораньше, поставить тесто и испечь вкусные куличи. Затем пойти в храм, чтобы освятить еду, которую первой после поста в день Пасхи ставят на праздничный стол и пробуют.

Но тут важно следовать одному правилу: куличи для освящения должны быть уже полностью остывшими, глазурь на них должна хорошо взяться и затвердеть. Точно также и яйца уже должны быть полностью готовыми к транспортировке.

Чтобы куличи получились

На страницах нашего кулинарно-праздничного сайта можно найти вкусных куличей с дрожжами или без них. Но, конечно, на один праздник все эти рецепты не опробовать: придется выбрать несколько именно для себя. Однако имеются и общие рекомендации как готовить куличи, чтобы они точно получились.

К примеру, важно брать муку высшего сорта и предварительно раза два-три ее просеять через мелкое сито. Все делать в хорошем настроение с радостью приближающегося праздника в душе. Также важно другие ингредиенты для теста брать исключительно одинаковой температуры. Пикантности вкусу теста и самого кулича добавит изюм, другие сухофрукты, орешки, цедра лимона или апельсина.

Также важно правильно подобрать форму для выпекания куличей. Рекомендуется купить в магазине специальные одноразовые бумажные формочки: они тематические, идеально подходят и стоят дешево. Только помните, что дрожжевое тесто в такие формочки накладываются только на одну третью объема. Затем дать тесту постоять, оно поднимется в два раза, потом отправить в духовой шкаф, где выпечка еще раз поднимется и уже займет всю формочку, даже немного выползая наружу.

В детстве я очень любила подготовку к Пасхе. Вместе с мамой перед этим благим днем с утра до глубокой ночи мы готовили салаты, красили яйца. Раскраска - мое любимое занятие. За неделю до праздника именно мне поручали выбрать цвет красок и наклеек. А какой восторг у меня был от варки яиц с укропом или петрушкой, чтобы на скорлупе оставался узор от растения.

Маша, не смей гладить рубашку! Сегодня же Страстная Пятница. Маша! Выбирай сразу, что будешь надевать на Пасху, в этот праздник нельзя гладить, - едва ли не каждый год твердила мне мамы. Но время прошло. Я выросла и решила уже как самостоятельная хозяйка разобраться, как правильно готовиться к Воскресению Христа. И погрузилась в традиции наших предков.

Понедельник. Утро этого дня у наших прабабушек начиналось точно не с кофе. Первый день Страстной недели много-много лет назад хозяюшки начинали с уборки. Да, вы не ослышались - за 6 дней до Пасхи! Женщины вымывали окна, пол, стирали. В нашем случае - в этот день можно протереть все кружечки, ложечки в сервантах, вытрусить ковры в гостиной, которые не выбивались по полгода.

Что касается мужчин, то они в понедельник занимались готовкой корма для животных, где нужно - полку прибивали, красили облезшие за год скамейки, убирали листу во дворе. Эх, жаль, мужика у меня нет, поэтому гвоздь в стене для полки придется прибивать самой. Ну и Бог с ней.

Во вторник работы у наших предков тоже было непочатый край. За животными убрать, в деревянных сундуках все перерыть, подобрать праздничную одежду для воскресенья. Вдруг где дырка или пятнышко на юбке? Все нужно зашить, выстирать.

Женщинам XXI века в этот день тоже можно перебрать свои старые кофточки, платья в гардеробной. Там-то в каком-то углу да заваляются старые порванные колготки, которые срочно нужно отправить в мусор. Что делать с вещами, которые давно не носите, да выбросить жалко? Отдайте их бедным или в какую-то волонтерскую организацию. Все же кому-то пригодится, да и вам на том свете зачтется.

Среда. Рано говорить - "ой, все". Когда-то наши прапрадеды в этот день выходили на огород высаживать рассаду, удобряли землю. В квартире, конечно, мороки с этим нет. Но все же не поленитесь - протрите листики вашего любимого фикуса, смочите его земельку, чтобы уже на выходных резко не пробежала мысль: "Ах, я же про свои цветочки забыла".

Встретившись после работы с супругом, вытащите его с собой в супермаркет, нечего ему перед экраном телевизора сидеть. Закупите на Пасху все необходимые продукты - яйца, овощи, да, и не забудьте об ингредиентах на куличи.

Именно вечером, едва передохнув, наши предки начинали месить тесто на куличи и отбирать яйца для писанок.

Фото: ЯНСОНС Оскар

Передохнули немножечко? Вот уже и Чистый четверг . Наши предки на четвертый день Страстной недели вставали еще до восхода солнца и шли к водоему купаться. Говорят, что таким образом они смывали с себя болезни, дурные мысли и грехи. Но было одно условие: нужно опередить в этом ворон, которые купают своих детенышей с первыми лучами солнца.

Конечно, сейчас не у всех есть возможность выбраться перед работой к ближайшему пляжу. Поэтому можно в этом плане ограничиться и душем дома.

Так как этот четверг Чистый - из шкафа можно достать праздничную посуду, поменять шторы, постельное белье и полотенца. Женщины начинали печь куличи, выгоняя из хаты всю семью - нечего под ногами путаться да сквозняки гонять. Помнится, и в нашей семье мама закрывалась на кухне и сидела в тишине по три-четыре часа, чтобы тесто не "вспугнуть". По традиции, нельзя было лишний раз входить на кухню, громко разговаривать, шоркать, иначе тесто может не подняться.

В Страстную пятницу стоит ограничить себя в работе. Есть поверье, что в этот день нельзя петь, веселиться, танцевать, даже ходить в гости, шить, вышивать и вести какую-либо работу на огороде. Есть можно лишь простую пищу - овощи, каши.

Но самые верующие соблюдали в этот день строгий пост. По традиции православные христиане ничего не едят до тех пор, пока не поклонятся Плащанице, которую выносили в храмах под вечер. Многие же не едят до окончания субботней Литургии, то есть больше суток.

Уже в субботу , перед Пасхой, женщины красили яйца, собирали корзинку для освящения, готовились к ночной службе в храме.

Справка "КП" в Украине"

Название "Пасха" происходит от иудейского праздника Pesach (на иврите - миновал, прошел мимо), установленного в честь благополучного исхода евреев из египетского рабства. Это произошло приблизительно за 1250 лет до появления на свет Иисуса. Христианство, рожденное в основе иудейской религии, сохранило немало традиций Старого Завета, в том числе и название одного из главных христианских праздников. Но у христиан название праздника приобрело иное толкование: перехождение от смерти к жизни, от земли к небу.

ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ

4 вопроса о Седмице

1. Если человек не придерживался Великого поста, но в последнюю неделю перед Пасхой хочет попоститься, есть ли в этом смысл?

Если помыслы чисты и желание искренни, то - да. Любой шаг навстречу Господу приветствуется им. Но перед тем как начать сокращенный пост, нужно сходить в церковь - помолиться и покаяться.

2. Надо ли исповедоваться перед Пасхой и когда это лучше сделать?

Исповедь и причащение - это обряды очищения души. Правильно будет исполнить их утром в Чистый четверг. Но перед этим следует посетить богослужения в понедельник, вторник и среду. Если нет возможности сходить в церковь, то читайте дома молитвы из Евангелия.

3. Можно ли печь куличи в Страстную пятницу?

В некоторых регионах Украины есть и такая традиция. Но она требует определенного ритуала: в пятницу пасхи пекут вечером. Когда пришло время класть тесто в форму, хозяйка должна быть на кухне одна. Пока выпекается сдоба, она не может брать в рот ни крошки и выходить из дома.

4. Обязательно ли красить перед Пасхой яйца?

Если не захотите - это не грех. Но с крашенками связана легенда о воскресении Христа. Когда Мария Магдалина явилась с этим известием к Тиберию, у нее не было другого подарка для императора, кроме яйца. Тиберий со смехом произнес: "Если яйцо станет красным, тогда поверю, что Христос воскрес". Яйцо мгновенно покраснело, и пораженный император воскликнул: "Воистину Воскресе!" Так появилась традиция дарить друг другу на Пасху крашеные яйца.

Когда светлый праздник Пасхи позади, у многих людей остается желание продлить приятное чувство празднования как можно дольше. Зачастую это выражается в том, что мы продолжаем радовать себя вкусными пасхальными яствами, благо что Великий пост остался позади. В ход идут все остатки с праздничного стола, включая яйца, крашенные специально для Пасхи, и куличи. Некоторые даже делают новую пасхальную выпечку, когда прежняя заканчивается, а праздник в душе все не умолкает. При этом встает закономерный вопрос: можно ли печь куличи после празднования Пасхи.

Этот продукт имеет глубоко символичные религиозные корни, а потому люди начинают терзаться сомнениями, допустимо ли лакомиться этим необычным десертом в обычные дни. Но они могут успокоить свою душу, ведь порадовать себя пасхальными куличами можно не только на Пасху, но и в период после нее. Правда, количество дней, когда следует употреблять в пищу это символическое блюдо, ограничено. Зато есть даже особый праздник, следующий за Светлым Воскресеньем, в который не только допустимо есть куличи, но даже принято специально печь новые. Это же касается крашеных пасхальных яиц и творожного пасхального угощения.

Великий праздник окутан большим количеством древних традиций и ритуалов. Они, в частности, касаются приготовления символических блюд: куличей и расписанных яиц. Раньше хозяйки четко знали, какие дни недели перед Светлым Воскресеньем отводятся до того, чтобы готовить пасхальную выпечку.

Правила были продиктованы простой логикой

Дни Страстной недели	Традиции
Суббота.	Люди исходили из того, что день накануне Пасхи следует провести в отдыхе и мыслях о Всевышнем. А это значит, что в субботу печь куличи не рекомендовалось. Так как
Пятница.	Страстная пятница является днем, когда, согласно православной традиции, запрещен любой физический труд.
Четверг.	У хозяек оставались буквально два дня, чтобы печь куличи: среда и четверг. Неудивительно, что четверг называется чистым, так как в этот день принято убирать перед праздником свое жилье и самим вымыться в бане.
Среда.	Выбор падал на среду и четверг потому, что если приготовить выпечку и покрасить яйца раньше, они попросту не дотянут до Пасхи.

В древности хозяйки начинали готовиться к будущему таинству приготовления пасхальных блюд задолго до самого Светлого Воскресенья. Например, было принято бросать на чердак по одному полену в каждый день Великого поста. А уже накануне Пасхи эти дрова шли на то, чтобы натопить русскую печку и выпечь в ней куличи. В среду накануне великого праздника хозяйки носили в церковь яйца и муку, чтобы освятить их. Считалось, что если печь куличи из освященных продуктов, это будет гарантией того, что изделия получатся на славу.

В наши дни часть людей занимается выпечкой в четверг, а некоторые стараются печь в субботу, чтобы на Пасху поставить на стол свежайшую выпечку. Но раньше бы такой подход не одобрили. Опять же, если вы планируете идти на всенощное богослужение, это значит, что куличи у вас должны быть готовыми уже к вечеру субботы. А если учесть, как долго поднимается тесто и тот фактор, что обмазанная помадкой верхушка должна хорошо застыть, времени в субботу может не хватить.

Что касается вопроса, можно ли есть куличи и творожные пасхи после праздника, то на это у людей есть еще вся послепасхальная неделя.

Последующие семь дней в православной традиции называются Светлой седмицей. Каждый из этих дней является праздничным, хотя, конечно, не настолько торжественным, как сама Пасха. Едят пасхальные блюда и на Фомину неделю (так называется первое послепасхальное воскресенье), когда, согласно библейскому писанию, Иисус Христос во второй раз посетил своих учеников, чтобы доказать апостолу Фоме, что он действительно воскрес. Недоверие Фомы было вызвано тем, что, когда Христос впервые явился своим ученикам, этого апостола не было со всеми. И все дни, последовавшие за воскресением, он высказывал сомнения в том, что Иисус действительно воскрес. И тогда на седьмой день после распятия Спаситель повторно посетил своих учеников, которые были уже в полном составе, чтобы доказать апостолу Фоме истинность произошедшего.

Когда после Пасхи можно печь куличи

Если до Фоминой недели в некоторых семьях могут сохраниться относительно свежие символические мучные изделия, если хозяйка наготовила их много, то до Радоницы они наверняка закончатся. Этот праздник, называемый в народе Красной Горкой, является ответом на вопрос, пекут ли куличи после Пасхи. Да, и именно для того, чтобы по всем традициям отметить этот важный в литургических традициях православной церкви день.

Радоница связана с событиями, описанными в библейских преданиях, о том, как Иисус Христос после воскрешения сошел в ад. Это праздник восхваляет победу Спасителя над смертью. Миряне отмечают Радоницу обязательным посещением храма. Также, согласно давней традиции, они должны в этот день сходить на кладбище, чтобы навестить своих усопших родных и друзей. Радоница отмечается в первый вторник, следующий на Фоминой неделей. Она приходится на девятый день после Пасхи.

По традиции на Радоницу люди накрывают праздничный стол, на котором должны присутствовать некоторые пасхальные блюда. Конечно же, в этот день стол не такой роскошный, как на Пасху, но куличи и крашеные яйца на нем присутствуют в обязательном порядке. Потому специально к Радонице разрешается печь куличи и красить яйца.

Также их берут с собой на кладбище, чтобы помянуть там усопших. Официальная православная церковь выступает категорически против того, чтобы на могилах устраивали широкие пиршества, на которых рекой льется алкоголь и раскладываются горы снеди на надгробиях. Чтобы почтить память усопших, достаточно лишь пригубить немного спиртного и закусить его крашеным освященным яйцом и кусочком кулича. Берут эти продукты с собой на погост еще и для того, чтобы раздать их в качестве милостыни нищим, которые часто стоят у ворот кладбища. Это действие полностью поддерживается православными священнослужителями.

А вот оставлять освященные продукты питания непосредственно на могилке не стоит. Если судить с религиозной точки зрения, то ничего общего с христианской традицией этот ритуал не имеет. Более того, он уходит своими корнями во времена язычества. С другой стороны, есть и чисто эстетические соображения, почему не стоит так поступать. На кладбищах часто живет большое количество собак, которые разорвут пакетик с куличами и растаскают мусор возле могилы. А если до оставленной еды не доберутся дворняги, то же самое проделают вездесущие вороны.

Как таковых жестких запретов печь куличи и есть их долгое время после Пасхи – в православной церкви нет. Это больше касается личного отношения человека к такому символическому блюду.

Если употреблять его в пищу буквально каждый день в течение всего года, то у человека не будет восторженного отношения к ней, и вкусовые ассоциации со Светлым Воскресеньем попросту исчезнут. Но пасхальные куличи являются вознаграждением постившемуся человеку за то, что он достойно выдержал испытание своего тела и духа в течение всего Великого поста.